گزارش آزمایش‌های زعفران هیلدا

زعفران هیلدا از معتبرترین و مطمئن‌ترین منابع تأمین می‌شود. پیش از آن که محصولات جدید در دسترس مشتریان قرار بگیرند، نمونه‌برداری شده و برای آزمایش به آزمایشگاه‌های معتبر تخصصی زعفران ارسال می‌شوند. تا زمان اعلام نتایج و تأیید کارشناسان هیلدا، محصول در انبار دپو می‌گردد. پس از تأیید، زعفران به همراه برگه آزمایش در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد تا شما با اطمینان کامل، محصولی با کیفیت و درخور دریافت کنید.

اهمیت آزمایش زعفران

زعفران، به دلیل قیمت بالا و ارزش اقتصادی، همواره در معرض تقلب و ناخالصی قرار دارد. برای اطمینان از کیفیت، اصالت و سلامت این محصول ارزشمند، آزمایش زعفران ضروری است. این آزمایشات شامل بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی زعفران بر اساس استانداردهای ملی و بین‌المللی است.

استانداردهای زعفران و کیفیت هیلدا

رنگ (کرو‌سین): مهم‌ترین شاخص کیفیت زعفران است. هرچه عدد کروسین بالاتر باشد، قدرت رنگ‌دهی زعفران بیشتر و کیفیت آن بهتر است.
طعم (پیکروکروسین): مسئول طعم تلخ زعفران است. این شاخص نیز با اندازه‌گیری میزان پیکروکروسین مشخص می‌شود.
عطر (سافرانال): عطر و بوی خاص زعفران به دلیل وجود سافرانال است. هرچه این مقدار بیشتر باشد، عطر زعفران نیز قوی‌تر است.

برای تضمین کیفیت، زعفران باید استانداردهای مشخصی داشته باشد. طبق استاندارد جهانی ISO 3632، معیارهای اصلی شامل قدرت رنگ‌دهی، عطر و طعم و میزان رطوبت است. ما در هیلدا زعفران تنها به رعایت استانداردها بسنده نمی‌کنیم، بلکه همواره عیار کیفی بسیار بالاتری را ارائه می‌دههیم. سطح کروسین (عامل اصلی رنگ و ارزش دارویی) در زعفران هیلدا به شکل چشمگیری فراتر از استانداردهای تعریف‌شده است. این ویژگی ممتاز دو مزیت کلیدی برای شما به همراه دارد: اول اینکه ارزش غذایی و دارویی محصول افزایش می‌یابد و دوم، برای رسیدن به عطر و رنگ مطلوب، به مقدار بسیار کمتری زعفران نیاز خواهید داشت.

معیار	استاندارد جهانی (حداقل)	زعفران هیلدا (مورد تأیید)	توضیح کوتاه
قدرت رنگ‌دهی (Crocin)	۲۰ و بالاتر	۲۵ و بالاتر	زعفران هیلدا همیشه رنگدهی عالی دارد
عطر (Safranal)	۲۰ تا ۵۰	۳۰ و بالاتر	عطر و طعم طبیعی و ماندگار
طعم (Picrocrocin)	۷۰ و بالاتر	۸۵ و بالاتر	مزه‌ی خاص زعفران حفظ می‌شود
میزان رطوبت	≤10%	≤8%	طول عمر بیشتر و کیفیت بهتر حفظ می‌شود

«توجه داشته باشید محصولی که خریداری کرده‌اید دارای گواهی آزمایش معتبر، مطابق با تاریخ تولید درج‌شده بر روی بسته‌بندی است. این گواهی، سلامت صددرصدی محصول را تضمین کرده و نشان می‌دهد که سطح کروسین آن (عامل اصلی رنگ‌دهی) بسیار فراتر از استانداردهای کیفی می‌باشد.»